흰자와 노른자 - 이것저것

계란 불쌍한 노른자

계란 흰자

 

 계란 흰자는 쏠쏠한 단백질 공급원이다.

운동하는 사람들이나 다이어트하는 사람들은

계란 흰자만 먹는 걸 권장하곤 한다.

내가 운동할 때도 그렇고 얘기를 들을 때도 그렇고

노른자만 어떻게 할 수 없나 하는 생각이 든다.

 

노른자장

 

 찾아보니까 계란노른자장 같은 요리가 있었다.

노른자로만 할 수 있는지는 모르겠지만 계란과자도 만들 수 있었다.

구운 계란과 삶은 계란은 영양 차이가 없다고 한다.

 

 계란흰자에는 단백질 4~5g이 들어있다고 한다.

하루 단백질 권장량은 70g!

보통 현대인은 영양분 중 단백질이 부족하다고 들었다.

보통 사람은 개란 두개정도 더 먹어주는 게 좋다고 한다.

 

 인간의 욕심은 끝이 없다고

유전자 조작을 통해 노른자가 없는 계란이 나올 순 없을까...

하는 생각도 했다.

사라지는 노른자가 안타까워 이것저것 찾아보았다.

 

그림 다이어터의 구원자